普通面粉能做成面筋吗(普通面粉可以代替低筋面粉吗)

导读 可以,没有那么严格,尽量减少搅拌就行了我昨天就用普通面粉做的饼干,和原来做的没什么差别还有,如果是做裱花曲奇的话,还最好用高粉呢,可以尽...

可以,没有那么严格,尽量减少搅拌就行了我昨天就用普通面粉做的饼干,和原来做的没什么差别还有,如果是做裱花曲奇的话,还最好用高粉呢,可以尽量保持曲奇的花纹。

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