巴旦木(是巴旦杏的果仁&种子) 是新疆特有的一种干果，有40多个品种,仁儿有甜的,也有苦的。

但是请注意一个错误纠正 巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属植物。

它的花有点象杏花，叶子象桃叶但更为狭小。

巴旦杏比桃果小，扁圆、果肉干涩无汁，不可食。

食巴旦杏是食仁，有甜香味道。

“巴旦”与今维吾尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来巴旦木,维吾尔语,汉语意为桃;学名,扁桃;俗名,美国大杏仁。

希望对你有帮助，新年快乐。