夏季的口味还是清淡点比较好。

给您推荐以下几种，希望对您有所帮助。

鸭梨南北杏瘦肉汤 用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两约四百克,南北杏共一两约四十克,花生油,盐各少许,清水十二碗 做法: 1 鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. 2 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 罗汉果瘦肉汤 用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两约三百二十克,陈皮一小块,清水十碗 做法: 1 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 2 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 附注: 1 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 2 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. 冬菇清汤 用料: 冬菇三两约一百二十克,清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙. 做法: 1 将冬菇又称香菇洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. 2 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇连蒂同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 附注: 如用日本香菇,汤味更鲜 青红萝卜猪肉汤 用料: 青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量 做法: 1 把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净 2 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注: 1 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 2 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 鸡脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘莲子５０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

＊洗净莲子，百合。

＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。