饴糖，又称麦芽糖、胶糖，是由糯米、粳米、麦面、粟(或玉米)等经过蒸煮、发酵，再加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬两种。

软饴糖多为药用。

饴糖主要含麦芽糖。

其性味甘、温、无毒，入肺、胃经。

有补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮的作用。

主治胃寒腹痛、气虚咳嗽。

大的调料批发市场有，很便宜，几块钱一小罐。