自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。

“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。

”可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

而我们常说的有保质期的，那是只不真正成熟的，以及非纯天然的蜂蜜，而他们的保质期，因加入的其它物质的量以及开稀程度的不同而不同，没有一个固定的保质期。