定义：半缩醛式的糖与醇、酚等含羟基的化合物形成的缩醛结构。

性质：稳定。

⒈ 无变旋现象：不能转化为链式 2．不具有还原性：不与土伦试剂、费林试剂、本尼地溶液反应，也不与HNO3，Br2反应。

3． 不发生差向异构化：不与碱作用 4． 无成脎反应：不与苯肼反应 5． 可与酸作用，发生水解反应，水解回糖和其他含羟基的化合物。

配糖基（配基）。