是杠杆。

擀面棍并且是省力杠杆，与尖子没关系，擀面杖滚动过程阻力远远大于你用的力，擀面杖底部与面相切的地方就是支点，受压面的微小弧面指向擀面杖的圆心就是阻力方向，其实有个方法可以验证，那就是找支点，找作用力方向，找力矩。

扩展资料：在使用杠杆时，为了省力，就应该用动力臂比阻力臂长的杠杆；如欲省距离，就应该用动力臂比阻力臂短的杠杆。

因此使用杠杆可以省力，也可以省距离。

但是，要想省力，就必须多移动距离；要想少移动距离，就必须多费些力。

要想又省力而又少移动距离，是不可能实现的。

正是从这些公理出发，在“重心”理论的基础上，阿基米德发现了杠杆原理，即“二重物平衡时，它们离支点的距离与重量成反比。

阿基米德对杠杆的研究不仅仅停留在理论方面，而且据此原理还进行了一系列的发明创造。

阿基米德曾讲：“给我一个支点和一根足够长的杠杆，我就可以撬动地球”。

讲的就是这个道理。

但是找不到那么长和坚固的杠杆，也找不到那个立足点和支点。

所以撬动地球只是阿基米德的一个假想。

参考资料来源：百度百科-杠杆。