薏米：又叫薏仁米、米仁。

被誉为“生命健康之禾”，具有补肺、健脾、清热、祛风湿、消水肿等功效。

其有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。

它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含有多种氨基酸和维生素B1，能治脚气病等。