合同书上签订与签定的区别：一、语法结构不同：“签订”是并列结构，是一个词，而“签定”是动补结构，是一个短语。

二、意义不同。

“签订”一词，注释为“订立条约或合同并签字”，而“签定”除了有“签订”的意思外，还指签订的条约或合同是确定不变的。

三、是否为《现代汉语词典》收录：《现代汉语词典》中收录了“签订”一词，而没有收录“签定”。

“签订”的“订”是经过商讨而立下的意思。

而“签定”的“定”的许多义项中，相关的义项也有“商定”意即通过协商使之确定。

从它们的含义可以看出，对于合同或者条约来说，似乎用“签订”或“签定”都是合适的，而且都是“签”即签署——签了字就生效，程序和效力都一样。

所以，两者的选用似乎就是习惯和规范用法的问题了。

但从法律用语上说，应该写签订，而不应该写成签定。

法律用语比较严谨，不应该乱用替代词，而让妄生歧义。

因此，是签订合同，而非签定合同。

参考资料：百度百科-签订。