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一般用猪肉、韭菜与之搭配，味道更加鲜美。更能衬托出虾的鲜。

虾肉可同肉一起绞成肉泥；也可以先调好韭菜肉馅，在包的时候，里面放入一只大虾，吃起来会非常过瘾。

韭菜与海鲜非常搭，会让海鲜吃起来更鲜，更好吃。除了搭配在大虾饺子里，一般也会拿来炒鱿鱼、八带等海鲜。也会在包鲅鱼饺子的时候加入韭菜调味。

除了放韭菜，在大虾饺子中放入木耳、干香菇等菌类，也是非常好吃的。