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用料：鸡蛋一个、开水适量、香油少许、糖适量。

用开水烫碗，鸡蛋洗净。

盛开水到碗里，鸡蛋打入碗中，使劲将鸡蛋打散。

一边用开水冲鸡蛋一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。

冲完后趁着热气，滴几滴香油，加入糖，即可食用。