目前关于大家提出的柠檬酸的作用和危害这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些柠檬酸的作用和危害相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

柠檬酸是一种天然有机酸，常见于柠檬、橙子、葡萄柚等柑橘类水果中。它具有以下作用和危害：

作用：
食品添加剂：柠檬酸可作为一种食品酸味剂，增强食品的酸味，提高口感。
酸度调节剂：作为一个弱酸，柠檬酸可用于调节食品、饮料等的酸度，使其保持稳定。
抗氧化性质：柠檬酸具有抗氧化的特性，可用于保护某些食品中的维生素C，防止其氧化失效。

危害：
柠檬酸过量摄入可能会导致胃肠不适症状，如胃痛、腹胀、恶心等。
柠檬酸的酸性较强，长期大量摄入可能会对口腔造成伤害，如磨损牙齿的珐琅质、牙釉质，引发牙齿敏感等。
柠檬酸可增加骨骼中铝的释放，长期大量摄入可能增加骨质疏松的风险。
柠檬酸在某些情况下可能与药物相互作用，影响药物的吸收和代谢。

总体而言，适量摄入柠檬酸是安全的，但过量摄入可能会对健康产生一定的不良影响。在饮食中应注意合理摄入，避免过量食用。