"桂一刀"是对广西省在疫情防控期间政策的一种嘲讽说法。

由于广西省的简称为“桂”，而在疫情防控期间，一些政策和措施被指责为过于简单粗暴，缺乏人性化，因此被网友戏称为“桂一刀”。