2021年的三伏天确实持续了40天。

2021年的三伏天分为初伏、中伏和末伏三个阶段，其中初伏从7月11日开始，持续到7月20日，共10天；中伏从7月21日开始，持续到8月9日，共20天；末伏从8月10日开始，持续到8月19日，共10天。