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把玉米面放盆里备用。

把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。

备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。

把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。

再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。

当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。

等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。