李白

太白鸭与古代诗人李白有关。

太白鸭是一道传统的川菜，相传其起源于唐朝，与诗人李白有着密切的联系。据传，李白在四川生活期间，非常喜爱当地的焖蒸鸭子。后来，他在唐玄宗面前献上了以肥鸭、百年陈酿花雕、枸杞子、三七等食材蒸制而成的鸭子，唐玄宗品尝后对此菜赞不绝口，并将其命名为“太白鸭”，以纪念李白。从此，“太白鸭”成为了四川的一款著名菜肴。