立冬，作为二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。它通常发生在每年的公历11月7日至8日之间，当太阳黄经达到225°时。立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，气候也由秋季的少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

在中国传统文化中，立冬是一个重要的节日，古代社会称之为“四时八节”之一。立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，人们有补冬、贺冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”表明，农民在劳动一年后，会利用立冬这一天休息，并犒赏家人，通过杀鸡宰羊或食用其他营养品来进补。

在北方地区，立冬有吃饺子的传统，因为饺子形状似耳朵，人们认为这样可以使冬天耳朵不受冻。此外，饺子还象征着秋冬季节之交。立冬期间的其他风俗活动还包括酿黄酒、舂“交冬糍”等。这些活动不仅体现了人们对季节变化的适应，也蕴含了对丰收的感恩和对未来的祈愿。

随着时间的发展，立冬的庆祝方式也在不断创新。例如，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，一些冬泳爱好者会通过冬泳来迎接冬天的到来。这种新式的庆祝方式既体现了人们对自然界的尊重，也展示了现代人对传统习俗的创新性适应。