家常菜

海胆蒸蛋是一道以海胆和鸡蛋为主要原料制作的家常菜。

这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富。海胆是一种海洋生物，其卵子即海胆黄，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、糖分、矿物质以及多种维生素。海胆黄的蛋白质含量高，且含有多种氨基酸，矿物质钙、磷的含量也很丰富，比牛奶更高。海胆蒸蛋的制作过程涉及将鸡蛋打散后与清水混合，加入调味料，然后筛入容器中，上面覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸制。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道受欢迎的美食。