导读
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呈现的颜色不同,优质的黄酱通常呈现红褐色,黄豆酱通常是棕褐色的。
酱的状态不同,黄酱通常是固体,可以掰断后使用。黄豆酱通常是粘稠的液体状。
口感不同,黄酱的酱香和醋香比较浓郁,黄豆酱吃起来是鲜甜味的,酱香和酯香比较浓郁。