目前关于大家提出的麻辣鱼家常做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些麻辣鱼家常做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

麻辣鱼是一道家常菜，以其麻辣的味道和鲜嫩的鱼肉而闻名。它通常使用辣椒和花椒来制作辣味和麻感，同时还可以加入一些蔬菜和调味料来增加口感和味道。以下是一种简单的麻辣鱼的家常做法：

材料：
- 鱼：适量（常用的鱼种有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等）
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
将鱼去鳞、去内脏，冲洗干净后切片或切块备用。同时将姜蒜切成末，青蒜切段备用。
在一个锅中加入适量的食用油，放入干辣椒和花椒炒香，直到冒出辣椒和花椒的香味。
加入姜蒜末炒香，然后加入切好的鱼片或鱼块，用中小火煎炸一段时间，直到鱼变色。
加入适量的料酒，煮一会，去腥味。
加入适量的酱油，盐，鸡精，胡椒粉和白糖，调制出适宜的味道。
加入适量的清水或高汤，煮至鱼熟透。
制作芡汁：将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀，加入锅中勾芡。
加入适量的青蒜段，再煮一会，即可关火。
最后，加入适量的醋增加酸味，搅拌均匀即可上桌。

这是一种简单的麻辣鱼家常做法，可以根据个人口味的喜好进行调整。可以根据个人喜好加入豆瓣酱、葱姜蒜等一起炒制，也可以加入一些蔬菜，如豆芽、洋葱等来丰富口感。麻辣鱼通常作为主菜食用，可以搭配米饭或面条一起食用。这道菜既有辣味又有麻感，非常开胃，适合喜欢辣食的人食用。同时，鱼肉富含优质蛋白质和营养物质，对身体健康也非常有益。