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首先要明确，日本料理种类真的太多了，寿司、拉面、亲子丼、日式火锅等等，其实大多数都和中国的料理差不多的吃法，因为日本也是用筷子的，所以基本和国内无异。可能就是寿司的吃法会比较特别。

一般日本寿司就是下面是寿司米、上面是海鲜或者其他之类的。一般都会有酱油和芥末，用筷子夹起寿司，然后将上面的海鲜切片或者其他蘸一下酱油就可以整个放到嘴里。

一般日本人都会在酱油里面加一点芥末，但是这个也是根据个人口味的。如果不是寿司，就是普通的三文鱼切片、金枪鱼切片也是类似的吃法，都会加一点酱油和芥末调味。

日式火锅一般都会配生鸡蛋，但是国内很多人都会以为是把鸡蛋倒入锅中煮熟吃，其实不然。生鸡蛋放入碗中，然后牛肉在锅中涮熟后可以放在生鸡蛋中滚一圈，这样就不会烫嘴了。