福建舰没有选择核动力，而是采用了常规动力，这是因为核动力虽然具有输出功率大、续航能力强的优势，但同时也存在故障率较高、维护性较差等问题。

解放军对于核动力水面舰艇的使用和维护经验不足。在海军继续扩充舰队的阶段，贸然列装核动力航母可能会增加额外的维护和运营难题。另外，福建舰作为中国第一艘完全自行研制的航母，出于可靠性和稳健的考虑，选择了常规动力，而不是核动力。而且，核动力航母虽然有续航力和航速优势，但维护/大修复杂、配套舰艇存在劣势，例如需要与其他非核动力舰艇配合航速，限制了其续航力的充分发挥。此外，核反应堆的启停也需要较长时间，这些都是需要考虑的因素。因此，福建舰最终选择了常规动力。