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烤虾可以做成香辣虾干品尝，具体做法如下：

准备所有食材。：烤虾干200克、香菜1根、生姜1小块、大蒜3瓣、小1653米椒4根、花胶1勺、豆瓣酱；白芝麻；白糖。

炒锅里下油烧热，油需要稍微放多点，然后加入姜丝、蒜末和小米椒炒出香味。

放入花椒和豆瓣酱继续炒香。

加入虾干翻炒均匀变色

继续加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均匀。再倒入大半碗水，盖上锅盖小火焖二十分钟左右。

加入香菜，大火翻炒收汁就可以出锅了。

撒上白芝麻。