年糕的制作方法和步骤有多种，以下为您提供其中三种：

方法一：

方法二：

方法三：

以上是年糕的三种制作方法，可以根据自己的口味和喜好选择适合的方法进行制作。同时，也要注意食材的比例和烹饪时间的掌握，以制作出美味的年糕。