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准备用料。鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、蚝油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精。

将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。

将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。

锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可。

鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐。

然后继续加入蚝油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒。

盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁即可。