导读
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准备一些鲜活的小螃蟹,撒上一把盐,搅拌均匀,等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。
烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹,待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水,锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。
炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁。
倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。