罐头食品具有较长的保质期，这主要是由于其特殊的加工工艺和包装特性。以下是详细介绍：

因此，罐头食品的保质期长并非因为添加了防腐剂，而是因为严格的热力杀菌和密封包装技术，最大限度地杀灭了微生物并防止了其后续生长。