立秋是中国传统二十四节气之一，标志着秋季的开始，在立秋这一天，民间有许多讲究和习俗，部分地区讲究“贴秋膘”，即在立秋后食用一些高蛋白和高脂肪的食物，如炖肉、烤肉、红烧肉等，以补充夏季可能出现的营养损失。另外，立秋还有“啃秋”的习俗，主要是指在这一天吃西瓜或香瓜，象征着结束夏天，迎接秋天的到来。

此外，立秋时人们还会注意养生，如避免过度食用辛辣、烧烤食物，多吃滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻等，以应对秋天的干燥气候。同时，立秋后人们会注意防暑和除湿，保护脾胃，避免因天气多变而影响健康。