导读 不需要虾腹部的黑线通常不需要去掉。虾腹部的黑线是虾筋,它由虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链组成,属于虾的中枢神经系统的一部分。这...
不需要
虾腹部的黑线通常不需要去掉。
虾腹部的黑线是虾筋,它由虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链组成,属于虾的中枢神经系统的一部分。这根黑线负责控制虾的运动,因此有时也被通俗地称为“虾筋”。虾筋内部是虾的血液和运动神经,并没有脏东西,所以在烹饪或食用前一般不需要剔除。