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一踩刹车就咯噔响一下的原因是：刹车片上有异物，或是硬点；刹车真空助力泵问题；异物堵塞助力管。

刹车的保养方法是：耐高温保护，预防刹车系统腐蚀，防止刹车片因高温面咬死；清洁刹车盘、刹车鼓零件的油渍，保持刹车盘散热良好；定期更换制动液；定期检查刹车皮或刹车蹄片的厚度。

刹车的作用是：是降低速度或使车辆停止，其工作原理是利用刹车片与刹车鼓及轮胎与地面的摩擦，将车辆行进的动能转换成摩擦后的热能，从而使汽车减速或停下。