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先准备好一整只鸡，适量大蒜，适量胡椒，适量姜。

锅里加适量的凉水，水一定要一次性加够，胡椒拍碎，大蒜拍碎，姜三片，整只鸡一起入锅。

用大火煲开半小时后继续转文火煲两小时。

加入适量的盐调味就可以出锅了。