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巧克力是由可可粉、可可脂和糖等原料制作而成的食品。通常，巧克力的原料包括可可豆、砂糖、乳粉、乳脂、黄油和调味剂等。这些原料在一定的温度和时间条件下进行研磨、混合、加热和冷却等工艺步骤，最终形成了巧克力的块状或固态形态。