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在海鲜中，最著名的鱼刺少的鱼之一是鲈鱼。鲈鱼是一种优质的食用鱼类，具有丰富的蛋白质和营养物质，尤其是富含维生素D和Omega-3脂肪酸。与其他鱼类相比，鲈鱼的鱼刺较少且相对较大，很容易去除，因此更容易食用和享受。

除了鲈鱼，还有一些其他鱼类也被认为是鱼刺较少且好吃的。例如，比目鱼、鲫鱼和鳕鱼也是很受欢迎的选择。这些鱼类在制备和烹饪过程中处理鱼刺也相对简单，可以很容易地去除。

另外，稍微注意一下烹饪方法也可以帮助减少食用鱼类时受到鱼刺的影响。例如，在煮熟鱼肉之前，可以先用刀子轻轻刮去鱼的表面鳞片，这样可以降低鱼刺的数量，确保鱼肉更加安全。

总而言之，在选择食用鱼类时，可以考虑一些鱼刺较少且容易处理的种类，如鲈鱼、比目鱼、鲫鱼和鳕鱼。此外，合理的烹饪方法也可以减少食用鱼类时的鱼刺困扰。无论选择哪种鱼类，都要确保食用前仔细处理鱼刺，以确保食用安全。