商业银行确实被要求保留老年人熟悉的服务方式，如纸质存折和存单，并且不得强迫老年人使用银行卡。

这一要求是为了确保老年人能够继续享受他们熟悉的服务，同时避免他们在办理业务时遇到不必要的困扰。此外，这些规定也是为了尊重老年人使用习惯，并提高金融服务的无障碍性。