雪梨直播间暂停直播的原因是因为她与林珊珊因偷逃税款问题被税务部门处罚。

根据致歉信的内容，雪梨和林珊珊接受了税务部门依法作出的行政处罚决定，并承诺及时补缴税款、缴纳罚款和滞纳金。

此外，她们还表示将暂停直播间直播，进行规范和整顿，以更加合规的方式经营，并依法缴纳税款。

这一行动是作为对偷逃税款问题的反思和改正，同时也是为了肩负起主播的社会责任，为推进文娱领域的长期健康发展贡献力量。