目前关于大家提出的皮蛋的腌制方法 怎么腌制皮蛋这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些皮蛋的腌制方法 怎么腌制皮蛋相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

要材料：鸡蛋或鸭蛋。

配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。

把鸭蛋洗干净待用。

先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。

存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。

将蛋壳剥去即可实用。