雕花蜜饯

靖州苗族侗族自治县有名的甜点是雕花蜜饯。

雕花蜜饯是一种独特的甜点，制作过程包括将未成熟的柚子青果切片，并在其上雕出各种图案，如龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶等，经过清洗、烹煮、腌制和晒干或烘干等工序制成，这种甜点不仅色泽光洁晶莹，而且味道脆生生、甜蜜蜜，香喷喷，具有润肺生津的药用价值。