"七上八落"并不是指某个特定的生肖，而是形容心神不定或慌乱不安的状态，更多用于描绘状态或心情。

然而，在生肖语境下，有一种解读为“七上”指马，“八落”指羊。

另外，有视频讨论了七上八落指的是哪个生肖的谜语，答案有猴子和蛇两种解释。

因此，"七上八落"并不特指某一个生肖，而是可以根据不同的解读，指向马、羊、猴、蛇等生肖。