适合五年级学生的民间故事包括《夸父逐日》《精卫填海》《后羿射日》《嫦娥奔月》《牛郎织女》《愚公移山》《大禹治水》《白蛇与许仙》《孟姜女哭长城》和《凿壁偷光》等。

这些故事不仅富有奇幻情节，而且常常蕴含深刻的道理，有助于学生理解传统文化和道德价值观。例如，《牛郎织女》讲述了一段跨越银河的凄美爱情故事，《孟姜女哭长城》则表现了对爱情和牺牲的赞美。通过这些故事，学生可以在娱乐中学习到勤劳、诚实、勇敢和忠诚等传统美德。