2021年建党纪念币的预约时间如下：

1.第一阶段的预约时间：2021年8月31日22:30至2021年9月4日24:00。

2.第二阶段的预约时间：2021年11月1日至2021年11月7日。

这些日期标志着公众可以通过指定的线上渠道进行预约，以兑换建党100周年纪念币。