当然可以生吃了. 莲蓬包开就可以了。

不过莲子心有点苦,去火 生的才好吃，才营养呢。

不过里面绿色的心子很苦的，吃的时候要拿掉，不过积起来也可以泡茶的，不要太好噢，清热解毒。

夏天路边有卖莲蓬头的，就是生的莲子呀。

新鲜的才能生吃,剥的时候取掉里面的苦芯,有少许清甜的味道.可炒菜炖汤用. 干的,不能生吃,因为你咬不动.煲成甜品吃,加银耳,百合,红枣,薏仁,淮山,冰糖煲,美容养颜又能清凉下火,水放少点,用高压锅压,大火5分钟后小火10分钟即可。