导读 一寸披萨直径是2.54厘米,9寸披萨直径为2.54*9=22.86厘米。够两个人吃的。拓展资料:"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成...
一寸披萨直径是2.54厘米,9寸披萨直径为2.54*9=22.86厘米。
够两个人吃的。
拓展资料:"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。
这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。
但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。
如今,面对每天由遍及全球的"比萨专家"--必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
2、饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
3、纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4、比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。
5、所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。
6、成品比萨必须软硬适中,即使将其如"皮夹似的"折叠起来,外层也不会破裂,这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。