地椒多为野生，分布范围比较广：内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏等地。

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地椒具有温中散寒，祛风止痛之功效。

很多地方叫它百里香或者千里香，在腌渍卤味方面可以作为一种香料，地椒作为一种驱邪扶正的调味料，可以慢慢遮盖压制羊肉深层驻留的膻味，同时徐徐剥离出纯正羊肉的香味。