甲 鱼 汤 组 成： 甲鱼500克，羊肉250克，草果3克。

生姜、胡椒、食盐、味精适量。

　　功 效： 滋肾和胃。

适用于肾阴不足，兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗，又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。

　　制法与用法: 1）将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净。

羊肉洗净待用。

2）将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。

3）在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4）食用时，可佐餐，也可单食。

分数次服。

　　枸杞山药甲鱼汤　　原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

　　制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。

斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。

山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。

锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。

本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作　　土茯苓炖乌龟:　　土茯苓炖乌龟的制作材料：茯苓250克、乌龟一只（约500克）、生姜两片。

土茯苓炖乌龟的做法：先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用；茯苓洗净切块；生姜洗净。

以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。

待温后，调味饮食。

土茯苓炖乌龟的制作方法_详细介绍。