鼻烟是发酵烟叶粉末调香而成，以鼻吸用的无烟烟草制品。

鼻烟的粗细度、湿润度、色泽、刺激程度及香味，根据配方多种多样。

当代世界鼻烟有1000多种，主要风味有烟草、薄荷、干果、浆果、花、草药、咖啡、酒香、木香、泥土、皮革、麝香、龙涎香等。

中国清代将鼻烟风味类型总结为酸、膻、豆、糊、甜五种。

白鼻烟是一种特殊的鼻烟类型，特指无烟草成分的鼻烟。

鼻烟以香味较好的烟叶，晒干后和入必要的名贵药材，磨成粉末，装入密封容器，经一定时间的陈化，即可应用。

不需燃点，单以手指粘上烟末，轻轻由鼻孔吸入。

清王士禛《香祖笔记》卷七：“ 吕宋国 所产烟草，本名淡巴菰，又名金丝薰，余既详之前卷。

近京师又有制为鼻烟者，云可明目，尤有辟疫之功。

”《红楼梦》第五二回：“ 宝玉 使命 麝月 ，取鼻烟来，给他闻些，痛打几个嚏喷，就通快了。

”茅盾《子夜》十：“ 杜竹斋 两个鼻孔里都吸满了鼻烟，正闭了眼睛，张大着嘴，等候打喷嚏。

”明万历九年，鼻烟由意大利传入中国。

其原料为经晾晒后的富有油分且香味好的干烟叶。

制作时，先拍除烟叶上的沙土，再在碾磨上磨细，筛取 100目以下部分，和入必要的名贵药材，然后封贮在陶缸内埋入地下，使其陈化一年以上，并窨以玫瑰花或茉莉花增加其香气。

用时以手指粘上烟末送到鼻孔，轻轻吸入。

消费者主要为西藏、内蒙古等地的牧民。

康熙时，《熙朝定案》谓“康熙二十三年，圣驾南巡，汪儒望、毕嘉，进献方物，上命留西蜡，赐青伫白金”，按西蜡，即鼻烟瓶，似此康熙皇帝，前述虽恶烟草，然于进贡方物中，得留鼻烟，足示其珍爱之意，此时宫廷皇族，盖已盛用鼻烟，观汪灏《随銮纪恩》“七月十五日，皇太子赐鼻烟一玻璃瓶”，竟将鼻烟作宠赐之物。

至雍正年间，使用鼻烟之风气更甚，进贡者以是为贵，赏赐者以是为恩。

雍正三年，意大利教皇伯纳第尔进贡方物，有各色玻璃鼻烟壶、咖什伦鼻烟罐、素鼻烟壶、玛瑙鼻烟壶及鼻烟，居六十种之多。

后来葡萄牙国王若瑟遣使麦德乐进贡方物四十一种，亦有鼻烟，若干年后，葡萄牙国王若瑟复贡方物二十八种，各色鼻烟壶与鼻烟估有六种。

当时皇帝宴会，诸王贝勒大臣以下，皆赐鼻烟与鼻烟壶，以示圣恩广大。

而缙绅阶级对于鼻烟好，更可知矣。

鼻烟的原材料主要是用晒烟或雪茄烟的烟叶，先将其研磨成细细的粉末；然后加入鲜茉莉花入缸发酵，一缸鼻烟要进行七八次发酵以后才算基本成功；再将这些鼻烟密封保存，行话叫“泄劲”，四年以后才可出售；出售前还要再用新鲜的茉莉花进行“提味儿”。

并在密封蜡丸中陈化多年后制成的。