小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红塘来调养身体的传统。

小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

由于小米不需精制，它保存许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质的赖氨酸含量较低。

功效： 小米具有防治消化不良的功效。

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃出湿、和胃安眠等功效。