我都是这样做的， 肘子洗净。

放锅内，用酱油、料酒、醋、花椒、大料、桂皮、糖、蒜片、姜片、盐混合的汤料腌制半个小时。

加少量热水，因为电高压锅不走水所以千万别加多了。

然后把锅调到相应的档位上开始炖。

时间到了等自然排压完毕就可以吃了。