拉瓜饼 先把拉瓜去皮切成细丝，然后加少量面粉、鸡蛋、葱花、姜末、味精少许，搅拌均匀。

在平底锅里加花生油并中火烧热，把搅拌好的拉瓜丝倒入锅内摊平，中火加热5分钟。

用铲子翻过来，再用中火煎另一面，5分钟即可。