导读 打老虎,川菜的一种,又名“竹竿打老虎”,用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。湖藕喻竹竿,猪肉喻虎,故名。藕条粉糯香甜,蒸肉鲜嫩滑爽。此菜在川...
打老虎,川菜的一种,又名“竹竿打老虎”,用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。
湖藕喻竹竿,猪肉喻虎,故名。
藕条粉糯香甜,蒸肉鲜嫩滑爽。
此菜在川东一带广为流行,多在冬季或冬末春初食用。
2024-07-05 11:03:27
打老虎,川菜的一种,又名“竹竿打老虎”,用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。
湖藕喻竹竿,猪肉喻虎,故名。
藕条粉糯香甜,蒸肉鲜嫩滑爽。
此菜在川东一带广为流行,多在冬季或冬末春初食用。