林冲棒打洪教头通过人物的语言、动作、神态和心理活动等方面的细致描写，入木三分，刻画细腻，人物形象非常鲜明，写出了人物的特点。

其次，作者在描写时，还抓住了人物的特点，大量地运用了对比描写的表达方法，使人物形象更加鲜明、逼真。

第一部分(1)写林冲被押解沧州，来到柴进庄上。

第二部分（2—7）详细地叙述了林冲与洪教头比武的经过。

按照事情发展的顺序，可以把它分为三层：第一层是第二、三自然段，写了洪教头席间向林冲挑战。

第二层是第四、五自然段，写了二人初次交手。

第三层是第六、七自然段，写林冲与洪教头再次交手，林冲获胜。

第三部分（8）洪教头败给了林冲，满面羞愧而去。

这一章写出了林冲武艺高强、机智勇敢、镇定自若、谦虚、心胸广阔、善于思考、善于观察等特点与之形成鲜明的对比则是心胸狭窄、傲慢狂妄、居高临下、盛气凌人、骄傲蛮横的洪教头。